FEI

[alaingalbrun]

C'est un ami Italien qui m'a donné cette recette il y a 35 ans. Il se vantait de pouvoir faire des pâtes tous les jours pendant un an, sans jamais faire la même recette. C'est vrai qu'il en connaissait un paquet mais, bon !!!!!

Eplucher une tête d'ail (entière) et la couper en petits morceaux. Mettre ces morceaux dans de l'huile d'olive (un grand verre) et les faire revenir. Ils doivent être bien blond mais pas cramé. Dans un bol, battre trois ou quatre oeufs (comme pour une omelette). Pendant ce temps, mettre les spaghettis dans l'eau bouillante (cuisson, comme vous aimez) Une fois la cuisson à votre goût, c'est là que la recette commence. Vous avez de l'huile bouillante avec de l'ail bien blond et, des oeufs crus, battus. Egouttez vos pâtes, pas trop, et mettez dans un grand récipient. Faites un creux au milieu des pâtes et, versez EN MÊME TEMPS l'huile et les oeufs crus. Vous avez compris que c'est l'huile bouillante qui va cuire les oeufs. Remuez vigoureusement. Salez, poivrez à votre goût et, comme disait mon ami :" Si aprés, tu peux faire la sieste, c'est mieux"
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[dorothy]

au debut, je croyais la recette de la carbonara !!


ca doit pas etre mauvais ce que tu nous dis la, BONJOUR LES CALORIES

mais au plus c est riche en calorie, au meilleur c est, alors J essai des demain

[Cath]

Enfin un homme qui se met aux recettes de cuisine !!

Bravo Alain d'avoir le courage de te lancer... je suis étonnée que ta recette n'ait pas plus de succès... Moi qui adore les pâtes, je suis ravie d'avoir une nouvelle recette.

J'en mange presque tous les jours, et, comme ton ami italien, ce n'est jamais la même recette (enfin si l'on peut appeler ça recette, parce que parfois, c'est juste un petit truc ajouté mais qui donne un goût particulier)...

Merci donc pour ta recette que je vais m'empresser d'essayer dans les jours qui viennent... mais rien qu'à la lire, j'en ai déjà l'eau à la bouche !
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[Kim]

Bonsoir Alain,

Moi qui adore les pâtes à toutes les sauces, cette recette là je ne connaissais pas du tout.
Ca a l'air délicieux et facile comme tout, je vais essayer.

Merci, si tu as d'autres recettes n'hésite pas nous somme preneurs.
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[dorothy]

alaingalbrun, ton departement, c est pas le 78 ?? car moi je suis née en seine et oise, plus particulierement a Eaubonne, mais je sais que le departement a changer de nom ! c etait les yvelines je crois
:wink:ou un truc comme ca ???

[Mamadouée]

MERCI ALAIN ET BRAVO

Sûr que je vais la faire, ta recette. Elle est facile et on adore les pâtes, mon mari et moi.

On pensera à toi en les mangeant et je t'en donnerai des nouvelles.
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[alaingalbrun]