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Pour griller un poisson au barbecue proprement



 
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J22
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MessageImprimer : La saison du barbecue approche et avec elle la corvée du nettoyage de la grille (enfin, poPosté le: Mar 20 Mar 2007 10:15    Sujet du message: Pour griller un poisson au barbecue proprement
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La saison du barbecue approche et avec elle la corvée du nettoyage de la grille (enfin, pour ma tendre moitié du moins). Pour griller un poisson sans que la peau n'attache à la grille, saupoudrez très généreusement une face de sel fin. IL N' Y AURA JAMAIS TROP DE SEL. De toute façon on ne mange pas la peau. Mettez cette face salée sur la grille bien chaude. Avant de retourner la bête, saupoudrez maintenant l'autre face de la même façon et terminez la cuisson. Vous verrez, votre grille sera presque propre et vous n'aurez plus besoin de frotter...frotter...frotter. Maintenant, pour ce que j'en dits...Chez moi ce n'est pas moi qui nettoie; devinez qui?
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Marieclaude
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MessageImprimer : Coucou merci pour le truc
moi j'achete des plats à jeté en inox et troué
expres pour barPosté le: Mar 20 Mar 2007 14:03    Sujet du message: Re : Pour griller un poisson au barbecue prorement
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Coucou merci pour le truc
moi j'achete des plats à jeté en inox et troué
expres pour barbecue
quand je fais des sardines grillé

_________________

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MessageImprimer : Si tu veux faire deux dorades ou un grand bar, tu risque d'avoir des problèmes et le sel tPosté le: Mar 20 Mar 2007 14:24    Sujet du message: Re : Pour griller un poisson au barbecue proprement
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Si tu veux faire deux dorades ou un grand bar, tu risque d'avoir des problèmes et le sel te coûtera sûrement moins cher.
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MessageImprimer : ok j'essayerais mais moi ça s'agrippe sur la grille !
lorsque je mets un gros poisson et Posté le: Mar 20 Mar 2007 16:59    Sujet du message: Re : Pour griller un poisson au barbecue proprement
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ok j'essayerais mais moi ça s'agrippe sur la grille !
lorsque je mets un gros poisson et même petit
tant pis on mange pas la peau !

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MessageImprimer : J'avais le même problème que toi avant d'utiliser ce truc. La peau et une bonne partie de Posté le: Sam 24 Mar 2007 11:07    Sujet du message: Re : Pour griller un poisson au barbecue proprement
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J'avais le même problème que toi avant d'utiliser ce truc. La peau et une bonne partie de la chair restaient collés à la grille. Si tu saupoudres ton poisson GENEREUSEMENT de sel FIN la peau n'adhèrera pas à la grille et celle-ci sera presque propre en fin de cuisson. Depuis que j'utilise ce système, à chaque fois que je grille un poisson j'ai droit à une raffale de bisous de ma douce moitié. Et comme j'habite en bord de mer...
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Marieclaude
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MessageImprimer : Super j22
je vais le faire je fais beaucoup de sardine grillée
et dorade
étant marseillPosté le: Sam 24 Mar 2007 11:52    Sujet du message: Re : Pour griller un poisson au barbecue proprement
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Super j22
je vais le faire je fais beaucoup de sardine grillée
et dorade
étant marseillaise je ne connaissais pas
ce truc merci j'en apprends tous les jours !
si tu as d'autres trucs je suis preneuse Mr. Green


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MessageImprimer : Tu sais, la cuisine n'est pas vraiment ma spécialité et je n'ai pas beaucoup de "trucPosté le: Lun 26 Mar 2007 9:05    Sujet du message: Re : Pour griller un poisson au barbecue proprement
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Tu sais, la cuisine n'est pas vraiment ma spécialité et je n'ai pas beaucoup de "trucs" si ce n'est que je bourre mes poissons d'estragon frais. A Marseille tu vas trouver cette herbe facilement.
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