FEI

[mydo]

Ratatouille à ma façon

Pour 4 à 6 personnes :

2 aubergines moyennes
4 petites courgettes
2 beaux poivrons bien rouges
3 grosses tomates bien mures………..Soit environ 500grs de chaque légume
2 oignons jaunes
2 têtes d’ail (frais de préférence)
Thym, sel, poivre.
Une poêle ou une sauteuse
+ Une sauteuse en fonte (ou à fond épais)

Couper les aubergines et les courgettes en lamelles, environ 1/4cm d’épaisseur mettre de coté séparément.
Ouvrir les poivrons, enlever les pépins les couper lamelles (2cm env)
Peler les tomates, les couper en rondelles.
Peler l’ail et les oignons, les émincer,

Dans une sauteuse mettre un peu d’huile d’olive, faire revenir 1/3 des poivrons pendant 3 à 4mn ; verser dans la sauteuse en fonte, saler poivrer. Ajouter un peu d’ail émincé et de thym.
Mettre de côté.
Remettre quelques gouttes d’huile d’olive, faire revenir 1/3 des aubergines 3/ 4mn ajouter ail, sel, poivre, thym ; verser sur les poivrons. Répéter l’opération avec 1/3 des courgettes.
Mettre un peu d’huile, 1/3 des oignons en rondelles faire fondre sans colorer, ajouter 1/3 des tomates, sel, poivre, thym.
Mettre sur les légumes déjà revenus, répéter l’opération avec le reste des légumes 1/3 à chaque fois.

Couvrir la sauteuse et faire mijoter a feu doux 30 mn environ. Remuer en évitant de trop mélanger.
Goûter, rectifier l’assaisonnement au besoin. Cuire encore une dizaine de minutes

Bon appétit !


P.S. Très bon aussi servi bien frais.

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[Kim]

Je vous la conseille je l'ai goûtée c'est la meilleure ratatouille que j'ai jamais mangé et je ne le dis pas pour faire
plaisir à Mydo, c'est vrai, un délice, demandez à Cath.
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[Cath]

Ah, tu t'es décidée, Mydo ?

Bon, maintenant, va falloir que j'envoie la photo de ta ratatouille au web pour pouvoir illustrer ton plat...

Gros bisous, merci pour ta recette et à bientôt pour la photo !!

Oui, kim, on l'a goûtée ensemble... Tu vas la faire chez toi ?
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[Kim]

Oh oui je vais la faire dans la semaine quand les enfants viendront manger, j'ai même trouvé de l'ail frais.
Et puis comme j'ai ramené un jambon, je vais en découper quelques tranches pour accompagner ma ratatouille.

Tu regardes le match ce soir?
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[Cath]

Ben j'en avais pas l'intention, mais je viens d'avoir nette au téléphone et elle m'a fait envie... donc c'est pas impossible... ou alors je vais zapper entre un film et le match...

Bisous à demain...
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[Rotine]

Mydo, tu m'invites pour goûter ta ratatouille, j'ai pris note, elle a l'air délicieuse et comme Cath et Kim sont toujours là pour en parler je vais une fois la faire.

Bonne fin d'après midi
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[Cath]

Recette
Voici la ratatouille faite par Mydo lors de son invitation où Kim, son amie Claire et moi, nous sommes rendues. Vous avez en prime la main de Kim qui touille la ratatouille. Cette photo va nous permettre d'illustrer la recette de cuisine de Mydo dans la rubrique appropriée. Je peux vous assurer qu'elle est délicieuse et que nous l'avons drôlement appréciée... Merci mydo !

Chose promise chose dûe, mais ceci sera mon dernier message sur ce forum !
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[mydo]

Plus "d'une fois " j'espère
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[nifravic]

Cette photo de ratatouille fait envie. De toute façon ça ne peut être que très bon, mydo, étant donné tes talents culinaires
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La nature a des perfections pour montrer qu'elle est l'image de Dieu, et des défauts pour montrer qu'elle n'en est que l'image (Blaise Pascal)

[mumchantal]

Mydo,

merci, je la faisais un petit peu comme toi. je fais cuire tous les ingrédiens séparemment et les mets à mijoter....
Je viens de la faire comme toi, elle est en train de mijoter.

une petite erreur à corriger, tu as mis deux fois AUBERGINE et pas GOURGETTE dans le texte.

Je sens que je vais me régaler.......

Merci beaucoup à Cath d'avoir pris la photo ..... On peut deviner Kim.

Bisous et peut être bonnes vacances.
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Mum

Si la vie est un jardin, les amis sont des fleurs. La mesure de l'amour, c'est d'aimer sans mesure.

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[mumchantal]

C'est un vrai R E G A L
Par contre je l'ai fait cuire beaucoup plus longtemps que 30mn, mais au moins 1H.30 (minimum) à feu très doux,.

beaucoup
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Mum

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[Kim]

Bonsoir Mydo,

Je fais ta ratatouille demain avec ma fille et mon gendre qui viennent manger à la maison, j'espère que
je vais la réussir aussi bien que toi.
Je te tiens au courant, bisous.
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[WebMaster FEI]

On attend vos photos pour voir si c'est conforme à la photo de Cath.
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[Kim]

Oh, à propos de photos! ......
Vais raconter ça au bar, ici c'est pas l'endroit
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[mumchantal]

Kim,
où veux-tu que Web nous demande de faire des photos si ce n'est à la suite de nos messages....
oh la la ........ vient manger avec nous, j'invite aussi Web.

Elle était bien bonne la ratatouille, heureusement il m'en reste pour 2 repas au moins. Je me régale.

Recette
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