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Recette de beignets en photo pour mardi gras [avec photos]


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WebMaster FEI
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MessageImprimer : On a raté la chandeleur récemment  :cry: alors on va essayer de se rattraper en proposant:Posté le: Mer 15 Fév 2006 19:10    Sujet du message: Recette de beignets en photo pour mardi gras [avec photos]
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On a raté la chandeleur récemment Crying or Very sad alors on va essayer de se rattraper en proposant:
une recette de beignets illustrée pour 8 personnes photo
pour mardi gras (le 28 février 2006).

Attention: ne laissez pas les enfants seuls réaliser cette recette à cause des dangers liés à l'huile bouillante de cuisson.

Pour commencer, on vous présente les ingrédients:

1 kg de farine
125g de beurre (à faire fondre)
100g de sucre
3 oeufs
3 cuillères de crème
citron (une moitié)
rhum (léger quand même)
(l'huile ne servira que pour la cuisson).

Dans un grand bol, on mélange les différents ingrédients à la farine:


On malaxe avec ses mains pendant 20 à 30 minutes:


L'objectif étant d'obtenir une boule compacte comme sur la photo ci-dessous:


Laissez reposer la pâte 15 minutes puis découper cette boule en plusieurs petites boules tenant dans vos mains:


Sortez votre plus beau rouleau à pâtisserie pour aplatir la pâte le plus fin possible:


Il ne vous reste plus qu'à découper des petits carrés et d'en percer le centre:


Vous voila prêt à plonger vos beignets dans l'huile bouillante (180°) pendant environ 5 minutes. Pensez à les retouner Wink:


Et voila ! le tour est joué. Reste plus qu'à sucrer (avec du sucre glace) à convenance.


Bon appétit !

Qui veut de mes beignets ??? Ils sont bons mes beignets !!!
J'invite tous les membres à venir les goûter aimer autour d'un petit verre Vider son verre.

NB: ces beignets peuvent se conserver sans problème durant des mois s'ils sont stockés dans une boite en fer.


Dernière édition par WebMaster FEI le Jeu 15 Juin 2006 11:04; édité 1 fois
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Mamadouée
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MessageImprimer : 
MOIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII .............  :applau: 

J'arrive, je cours, je vole ! EllePosté le: Mer 15 Fév 2006 19:47    Sujet du message:
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MOIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII .............
applaudissement

J'arrive, je cours, je vole ! Elle a l'air super ta recette. Est-ce que ça n'est pas ce qu'on appelle des "bugnes" à Lyon ? J'ai pratiquement la même recette.

Notre Ouèb qui a même la patience de faire des beignets ! Je te fais un compliment Ouèb : tu as les mains fines ..... Wink Laughing

Le temps d'enfiler une robe de chambre, eh oui j'ai déjà pris ma douche, chez moi il est bientôt 23 heures, et j'arrive. Tendez-moi tous hein ?


BRAVO POUR LA RECETTE ET MERCI. applaudissement

Grouillez-vous, vous autres, ils sont super bons les beignets du Ouèb. aimer

_________________
Je préfère qu'on me haïsse pour ce que je suis plutôt qu'on m'aime pour ce que je ne suis pas.
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Le fan belfortain
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MessageImprimer : OH : Les beaux beignets 

Des randonneurs en ont perdu au pied de mon arbre...  Ils sontPosté le: Mer 15 Fév 2006 20:26    Sujet du message:
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OH : Les beaux beignets

Des randonneurs en ont perdu au pied de mon arbre... Ils sont, ils étaient succulents Exclamation applaudissement Razz

Il faut que je recopie cette recette pour la fin du mois et essayer de m'en refaire d'aussi bons et beaux !

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Idea Pensez aussi au concours de décembre 2017 : GROS PLAN. MERCI. Razz
20 propositions... applaudissement
http://www.fond-ecran-image.com/forum/concours-de-decembre-2017-gros-plan--vt15640.html


Pensez aussi au vote pour le LOGO de L'HIVER 2017 !
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F1passion
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MessageImprimer : Superbement bien faite la recette !
Est-ce que ça n'est pas ce qu'on appelle des "buPosté le: Mer 15 Fév 2006 22:12    Sujet du message:
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Superbement bien faite la recette !
Citation:
Est-ce que ça n'est pas ce qu'on appelle des "bugnes" à Lyon ?

En Auvergne aussi on appele ça des "bugnes" ! Pour les beignets la pate est plus liquide , en peut plus epaisse que la pate a crepes ! En tout cas pour les beignets aux fruits ou des fruits de mer !

P.S. Et ne me dites pas que j'ai l'esprit de contradiction .....je suis cuisinier de metier ! Vider son verre Mr. Green Mr. Green

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Kim
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MessageImprimer : Waouw gardez m'en quelques uns et versez moi un verre j'arrive. :drink2: 
Qu'est ce qu'ilPosté le: Jeu 16 Fév 2006 0:01    Sujet du message:
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Waouw gardez m'en quelques uns et versez moi un verre j'arrive. Vider son verre
Qu'est ce qu'ils ont l'air bon.
aimer Razz

Je ne te savais pas doué pour la cuisine le Web.

Mais dis on t'a jamais vu alors t'es peut être une Webinette après tout pourquoi pas.
Tu te cache bien hein?

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A lire sur le forum : "Les rapaces, un monde passionnant"
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Annie meuret

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MessageImprimer :  :applau:  :applau:  :applau:  :drink2:  :drink2:  :drink2: j'adoreeeeeeeeeeeeeeeeee les bPosté le: Jeu 16 Fév 2006 9:00    Sujet du message: les beignets!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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applaudissement applaudissement applaudissement Vider son verre Vider son verre Vider son verre j'adoreeeeeeeeeeeeeeeeee les beignetssssssssssssssssssssssss Vider son verre j'arriveeeeeeeeeeeeeeeeeeee applaudissement
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à tableeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee applaudissement

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Mimi
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MessageImprimer : chez nous en Provence,on appelle ça des OREILLETTES;

Mon regretté Papa tenait une patisPosté le: Jeu 16 Fév 2006 13:48    Sujet du message: BEIGNETS
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chez nous en Provence,on appelle ça des OREILLETTES;

Mon regretté Papa tenait une patisserie à TOULON,et je l'aidais à faire beaucoup de patisserie surtout pour mardi gras où il fallait faire des crèpes,des beignets et de oreillettes.

Aujourd'hui,c'est mes garçons qui profitent des mes talents de patissière et aussi mon mari qui est trés gourmand.

Bisous . MIMI

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Le fan belfortain
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MessageImprimer : :applau:    Bravo Webmaster : tes beignets (voir RECETTE ) sont effectivement succulents..Posté le: Lun 20 Fév 2006 20:25    Sujet du message:
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applaudissement Bravo Webmaster : tes beignets (voir RECETTE ) sont effectivement succulents... mais quel boulot !

Mais quand tu écris :

Citation:
NB: ces beignets peuvent se conserver sans problème durant des mois s'ils sont stockés dans une boite en fer.


Ça ne marche pas ... ils ont été mangés avant de pouvoir les mettre dans la boîte en fer. La prochaine tu me rappelleras de quadrupler la quantité des ingrédients Exclamation Exclamation Exclamation

Ne perds pas la recette ! Merci et bonne soirée ! aimer

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MessageImprimer : hummmm sa a lair bon  mais moi je suis au regime pfffffffffffffffffffPosté le: Jeu 20 Avr 2006 18:12    Sujet du message:
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hummmm sa a lair bon mais moi je suis au regime pfffffffffffffffffff
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Marieclaude
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MessageImprimer : ouais extra ta recette merci merci je vais la prendre! :lol: 
 mais chez nous on appelle Posté le: Mar 05 Sep 2006 1:05    Sujet du message: Re : Recette de beignets en photo pour mardi gras [avec phot
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ouais extra ta recette merci merci je vais la prendre! Laughing
mais chez nous on appelle ça des oreillettes à marseille! et on les façonne comme un noeud de papillon* enfin sa y ressemble!
et on ajoute de la fleur d'oranger!
et une orange rapé que l'on appelle zeste au lieu du rhum!
y a que le goût qui change et on mange ça devant la télé pendant un bon film!
dit moi tu pourrais pas me donner la vrai recette de la meringue?
j'ai tout essayer ben je les ratent a chaque fois!
gros merci et gros bisous
c'est pour ma petite fille

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Camelia
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MessageImprimer : On a raté la chandeleur récemment  :cry: alors on va essayer de se rattraper en proposant:Posté le: Dim 11 Fév 2007 16:47    Sujet du message: Re: Recette de beignets en photo pour mardi gras [avec photo
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Webmaster a écrit:
On a raté la chandeleur récemment Crying or Very sad alors on va essayer de se rattraper en proposant:
une recette de beignets illustrée pour 8 personnes photo
pour mardi gras (le 28 février 2006).

Attention: ne laissez pas les enfants seuls réaliser cette recette à cause des dangers liés à l'huile bouillante de cuisson.

Pour commencer, on vous présente les ingrédients:

1 kg de farine
125g de beurre (à faire fondre)
100g de sucre
3 oeufs
3 cuillères de crème
citron (une moitié)
rhum (léger quand même)
(l'huile ne servira que pour la cuisson).

Dans un grand bol, on mélange les différents ingrédients à la farine:


On malaxe avec ses mains pendant 20 à 30 minutes:


L'objectif étant d'obtenir une boule compacte comme sur la photo ci-dessous:


Laissez reposer la pâte 15 minutes puis découper cette boule en plusieurs petites boules tenant dans vos mains:


Sortez votre plus beau rouleau à pâtisserie pour aplatir la pâte le plus fin possible:


Il ne vous reste plus qu'à découper des petits carrés et d'en percer le centre:


Vous voila prêt à plonger vos beignets dans l'huile bouillante (180°) pendant environ 5 minutes. Pensez à les retouner Wink:


Et voila ! le tour est joué. Reste plus qu'à sucrer (avec du sucre glace) à convenance.


Bon appétit !

Qui veut de mes beignets ??? Ils sont bons mes beignets !!!
J'invite tous les membres à venir les goûter aimer autour d'un petit verre Vider son verre.

NB: ces beignets peuvent se conserver sans problème durant des mois s'ils sont stockés dans une boite en fer.


AH!!!!!et ou elle sont les PHOTOS JE VOULAIS ME FAIRE DES BEIGNETS

STP TU LES REMETS ET JE T'OFFRE UN Vider son verre
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WebMaster FEI
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MessageImprimer : Les beignets sont revenus :wink:.

Au fait, tu dois m'en envoyer 10% si jamais tu fais mPosté le: Dim 11 Fév 2007 16:54    Sujet du message: Re : Recette de beignets en photo pour mardi gras [avec phot
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Les beignets sont revenus Wink.

Au fait, tu dois m'en envoyer 10% si jamais tu fais ma recette Laughing.
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Sanka
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MessageImprimer : Tu peux nous faire pareil avec des crèpes :20: Posté le: Dim 11 Fév 2007 17:28    Sujet du message: Re : Recette de beignets en photo pour mardi gras [avec phot
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Tu peux nous faire pareil avec des crèpes

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MessageImprimer : merci web

d'accord je t'envoie 10% de beignets cuit  
 (seulement si réussi) :D Posté le: Dim 11 Fév 2007 17:29    Sujet du message: Re : Recette de beignets en photo pour mardi gras [avec phot
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merci web

d'accord je t'envoie 10% de beignets cuit
(seulement si réussi) Very Happy
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Camelia
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MessageImprimer : VOILA J'AI RÉUSSIE LES BEIGNETS!!!!LES VRAIS ..... JE CROIS QUE WEB NOUS A FAIT CE QUE L'OPosté le: Mer 07 Mar 2007 11:36    Sujet du message: Re : Recette de beignets en photo pour mardi gras [avec phot
Répondre en citant Signaler un problème sur ce message

VOILA J'AI RÉUSSIE LES BEIGNETS!!!!LES VRAIS ..... JE CROIS QUE WEB NOUS A FAIT CE QUE L'ON NOMME ICI DES" MERVEILLES" ALORS JE NE SUIS PAS OBLIGER D'EN ENVOYER 10% Very Happy

CÀ C'EST DES BEIGNETS .....YA PAS photo




plus facile les beignets que les retouches Wink
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