FEI

[mimi]

TARTE CAMPAGNARDE AU JAMBON

INGREDIENTS



* Un rouleau de pâte brisée toute prête
* 600 grs de pommes de terre à chair ferme
* 200 grs de jambon en dés
* 2 oignons blanc*s ou deux grosses échalottes
* 5 oeufs
* 20 Cl de crême fraîche
* 100 grs de gruyère rapé
* 50 grs de margarine ou beurre
* sel et poivre

PREPARATION

1) - Faîtes cuire les pommes de terre,lavées mais non pelées,20 mn à l'eau bouillante salée.
Egouttez,épluchez-les et coupez-les en rondelles épaisses.
Pelez et émincez les oignons ou les échalottes.

2) - Dans une poêle,faîtes revenir ensemble dans le beurre ou la margarine,pendant 7 à 8 min environ,jusqu'à légère coloration.Salez,poivrez.



3) - Préchauffez votre four sur th. 7 (210°C).

4) - Déroulez la pâte brisée.Foncez-en un moule à tarte.Piquez le fond à la fourchette.Mettre en attente.

5) - Dans un saladier,fouettez les oeufs entiers,ajoutez la crême fraîche,salez et poivrez.



6) - Répartissez dans le plat à tarte les rondelles de pommes de terre et les oignons émincés,puis ajoutez le jambon en dés.
Versez la préparation oeufs-crême. Persemez de gruyère rapé.



7) Placez la tarte au four,baissez la température à th.6 (180°C) et cuissez pour 30 à 40 minutes.
Démoulez et servez, accompagné de petits coeurs de laitue et un bon vin rouge ou rosé .




BON APPETIT A TOUS
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[Lilas]

bonsoir mimi!!!!

excellente ta recette, je vais pas tarder a la faire,
vu, qu'is sont tous amateurs de pdt, ils vont etres content
a part les oignons, que robert, n'aime pas du tout.
mais je mettrai des échalotes,il les tolère.
merci mimi!!!!


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[WebMaster FEI]

Dis moi Mimi, ça te dit pas d'envoyer dans la galerie recette du site la dernière photo avec un lien vers ce sujet pour ceux que ça intéresse ?
Ca devrait augmenter la fréquentation de ton sujet considérablement.
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Pourquoi ne pas dire quand une photo : manque de netteté, est trop sombre, a un horizon* qui penche, donne une impression de déjà (trop) vu, gagnerait à respecter la règles des tiers, serait plus forte avec la suppression d'un élément, est difficile à lire car trop chargée... ?
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[stesyl]

Mimi très sympa ton idée, les recettes proposées comme ça, ça donne envie