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Bientôt Mardi-gras, moment des beignets de carnaval


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Jcmai
Jcmai sur FEI

MessageImprimer : Pour une autre viennoiserie, que l'on appelle escargot (la pâte est roulée en forme de de Posté le: Mar 25 Fév 2014 7:28    Sujet du message: Re : Bientôt Mardi-gras, moment des beignets de carnaval
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Pour une autre viennoiserie, que l'on appelle escargot (la pâte est roulée en forme de de coquille d'escargot, on en trouve avec des pépites de chocolat ou des raisins de Corinthe et parfois du pudding vanille (comme dans les chinois), chez nous ça s'appelle des schnek, mais si vous demandez un escargot la boulangère saura ce que vous voudrez...Qu'on garde le terme locaux, c'est bien mais cela n'empêche pas d'avoir une ouverture d'esprit!

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D.marsim
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MessageImprimer : Nenfer, j'ai des amis qui habitent entre Nice et Cannes et j'ai eu l'occasion de manger chPosté le: Mar 25 Fév 2014 9:13    Sujet du message: Re : Bientôt Mardi-gras, moment des beignets de carnaval
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Nenfer, j'ai des amis qui habitent entre Nice et Cannes et j'ai eu l'occasion de manger chez eux pour la première fois des Bugnes, préparée par mon amie.....elle m'en avait mis dans une boîte pour mes parents, ils se sont régalés et moi aussi

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MessageImprimer : Chez nous dans le Berry, tes beignets s'appellent des rousserolles.
Pour Jean-Claude, nouPosté le: Mar 25 Fév 2014 9:41    Sujet du message: Re : Bientôt Mardi-gras, moment des beignets de carnaval
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Chez nous dans le Berry, tes beignets s'appellent des rousserolles.
Pour Jean-Claude, nous aussi nous avons demandé des pains au chocolat un jour et on nous a dit qu'ici dans le Midi çà s'appelait des chocolatines, mais je continue à demander des pains au chocolat.
Et pour l'escargot avec des raisins, chez nous c'est tout simplement un pain au raisins.
Voili, voilou.

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Mady
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MessageImprimer : Bonsoir.
Pour la région Poitou-Charentes on les appelle....... "tourtisseaux" ePosté le: Mar 25 Fév 2014 11:31    Sujet du message: Re: Re : Bientôt Mardi-gras, moment des beignets de carnaval
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Jofu a écrit:
Bonsoir.
Pour la région Poitou-Charentes on les appelle....... "tourtisseaux" en Poitou.


Razz C'est vrai je l'avais oublié , ma grand-mère les appelait ainsi
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MessageImprimer : Dans la Beauce, on les appelle "roussettes". C'est un vrai régal.

Je n'ai jamPosté le: Mar 25 Fév 2014 11:33    Sujet du message: Re : Bientôt Mardi-gras, moment des beignets de carnaval
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Dans la Beauce, on les appelle "roussettes". C'est un vrai régal.

Je n'ai jamais essayé d'en faire. Heureusement, on trouve de la pâte toute faite dans certaines grandes surfaces.
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MessageImprimer : Bonjour à toutes et tous,

Flo, en Alsace les beignets de Mardi-gras sont également appePosté le: Mar 25 Fév 2014 12:00    Sujet du message: Re : Bientôt Mardi-gras, moment des beignets de carnaval
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Bonjour à toutes et tous,

Flo, en Alsace les beignets de Mardi-gras sont également appelés roussettes.
Il y a pourtant des Alsaciens... au moins un, connu de tous les Féistes.
Cela serait bien qu'il vienne parler de cette tradition avec nous. Razz

Selons vous, dans quelles régions ils seraient appelés Mensonges; Guenilles; Roubigneaux; Merveilles ?

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Perronnet Catherine
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MessageImprimer : Bonjour tout le monde:il est très appétissant ton forum Géna. Donc chez moi: Bordeaux et sPosté le: Mar 25 Fév 2014 12:20    Sujet du message: Re : Bientôt Mardi-gras, moment des beignets de carnaval
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Bonjour tout le monde:il est très appétissant ton forum Géna. Donc chez moi: Bordeaux et sa région ces beignets s'appellent des MERVEILLES et on dit en effet chocolatines pour désigner un pain au chocolat, mais maintenant avec les déplacements d'une région à l'autre, beaucoup plus fréquents, je pense que les boulangers connaissent aussi le pain au chocolat. Moi qui ai vécu dans plusieurs régions, je me suis toujours adaptée à la région chaque fois. Wink

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MessageImprimer : Je complète ce que j'ai écrit : en Charente on dit beignets mais aussi merveilles comme à Posté le: Mar 25 Fév 2014 12:40    Sujet du message: Re : Bientôt Mardi-gras, moment des beignets de carnaval
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Je complète ce que j'ai écrit : en Charente on dit beignets mais aussi merveilles comme à Bordeaux, Cathy.
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MessageImprimer : :shock:  :lol: des donuts vous êtes impayable avec vos anglicismes les amies-is , seul lesPosté le: Mar 25 Fév 2014 16:16    Sujet du message: Re : Bientôt Mardi-gras, moment des beignets de carnaval
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Shocked Laughing des donuts vous êtes impayable avec vos anglicismes les amies-is , seul les anglais disent donuts içi, on dit aussi beignets et il y a des recettes à l infini, il y a aussi des grands-pères aux sirop d érable cuit dans le sirop délicieux . aimer

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shalom paix à vous tous, je suis une pacifiste née, j,aime la nature , les animaux et aussi les humains. j,aime la spiritualité et le Divin. l,amitié pour moi est sacrée, je suis née sous le signe des poissons, j,ai une bonne écoute selon mes amies. je suis mariée depuis 46ans avec un homme merveilleux. j,ai 2 fils et 4 petits fils .je dis merci à la vie, Didi
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Jcmai
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MessageImprimer : Je sais Didi et tu as raison, mais ce n'est pas un choix de notre part c'est les médias. CPosté le: Mar 25 Fév 2014 21:42    Sujet du message: Re : Bientôt Mardi-gras, moment des beignets de carnaval
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Je sais Didi et tu as raison, mais ce n'est pas un choix de notre part c'est les médias. Comme pour le panneau Stop, o combien vous avez raison de garder le mot Arrêt...les pires, qui sont tout prêts à se gaver d'anglicisme ce sont les allemands/ pour les enfants ils disent les Kids, le téléphone cellulaire, ils appellent cela un Handy (ce qui ne veut rien dire) ils utilisent les mots trend, happy, sorry et plein d'autres choses. A la limite lorsqu'il y a une nouvelle invention et que l'on a pas d'équivalent dans sa propre langue; Mais là il s'agit de mot courant, il y a aussi bodyguard et plein d'autres, ils ont une "date" RDV...

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Jcmai
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MessageImprimer : Au delà des différents noms des beignets, j'ai trouvé ces jours-ci une forme particulière Posté le: Jeu 06 Mar 2014 5:54    Sujet du message: Re : Bientôt Mardi-gras, moment des beignets de carnaval
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Au delà des différents noms des beignets, j'ai trouvé ces jours-ci une forme particulière en Allemagne, que je n'avais jamais vue (il en existait dans le temps en forme de bretzel (comme un 8 renversé), mais là il est en forme d'épi! Pour donner une idée de la taille ils sont sur une assiette à dessert.


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MessageImprimer : Hum !.. bien présentés ces beignets, je n'en avait jamais vu de cette forme. En tout cas iPosté le: Jeu 06 Mar 2014 16:34    Sujet du message: Re : Bientôt Mardi-gras, moment des beignets de carnaval
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Hum !.. bien présentés ces beignets, je n'en avait jamais vu de cette forme. En tout cas ils ont l'air bien appétissant pour moi qui suis un gros gourmand.

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MessageImprimer : Ferdinand je pense que celui-ci te plairait aussi (trouvé chez nous)


Posté le: Jeu 06 Mar 2014 18:57    Sujet du message: Re : Bientôt Mardi-gras, moment des beignets de carnaval
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Ferdinand je pense que celui-ci te plairait aussi (trouvé chez nous)



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MessageImprimer : Ho ! oui sans aucun doute car il est bien beau ce beignet et sûrement très bon. Par contrePosté le: Jeu 06 Mar 2014 23:54    Sujet du message: Re : Bientôt Mardi-gras, moment des beignets de carnaval
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Ho ! oui sans aucun doute car il est bien beau ce beignet et sûrement très bon. Par contre je ne pensais pas qu'il en existe autant de variétés.

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MessageImprimer : Nous avons peut-être une météo parfois moins favorable, ce qui fait passer du temps à la cPosté le: Ven 07 Mar 2014 5:28    Sujet du message: Re : Bientôt Mardi-gras, moment des beignets de carnaval
Répondre en citant Signaler un problème sur ce message

Nous avons peut-être une météo parfois moins favorable, ce qui fait passer du temps à la cuisine et rend inventif.....
Et puis la frontière est omniprésente chez nous et on profite aussi des spécialités du voisin (et vice versa), nous mangeons aussi bien du Saint Honoré, que de la "Forêt Noire".
Encore que pour la météo, je trouve que ces dernières années nous nous en sortons bien. Notre hiver a été doux et beaucoup moins pluvieux que dans le reste du pays...Et il nous arrive en été d'avoir du soleil, quand ailleurs il n'y en a pas!

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