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Carte pour toutes les marie de Géna > A toutes les Marie, je souhaite un bon anniversair...

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Voilà un plat principal pour le menu de Nouvel An : feuilles de chicons dans lesquelles on dépose des dés de médaillons de veau, ris de veau poêlés au beurre, brunoise de carottes/échalotes/thym/moelle de boeuf, accompagné d une purée de céleri rave.

En vue du concours "juin" je vous présente l entrée Homard que j ai préparée pour le repas de Nouvel An pour mon père et moi. Il était accompagné d une mayonnaise légèrement relevée au poivre et à la ciboulette.

Au menu : côtelettes de canard, grillées, au barbecue. Accompagnée d une sauce bordelaise et servies avec une purée maison, façon aligot. Vous en voulez ?

Snacks (cpf. 180) Pour nos 40 ans de mariage, ma nièce nous avait préparé des délicieux snacks. D ailleurs, le temps d aller chercher mon appareil photo, une partie avait déjà disparu dans l estomac de mes invités. Si j avais su que le concours de juin porterait sur la nourriture, j aurais mieux fignolé ma photo mais je ne la destinais pas à FEI à ce moment-là.

Ici on distingue deux rangs de remparts qui entourent la cité et formaient une double ligne de défense. L air bleuté est donné par le vent marin chaud d aujourd hui.

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Auteur 'D.marsim' (Id 63397 Accepte les retouches sur cette photo Accepte que cette photo serve dans un montage photo exposé sur FEI) : En vue du concours "juin" voici un plat préparé à l'occasion de l'anniversaire d'une amie. Il s'agit de Homard servi chaud déposé sur une purée aux crevettes grises, la sauce hollandaise le recouvre et fines tranches de courgettes cannelées l'entourent; un régal !
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Commentaire de Mamyrasta [G] [P] [C] [B] [F] >Répondre     N.C  le 15/06/2008
J'aime les gens qui apprécient et préparent ou offrent de délicieux plats !!! Celui-ci est alléchant ! Merci.
 
Commentaire de Jpguillerm [G] [P] [C] >Répondre     N.C  le 15/06/2008
Et dire que je viens tout juste de manger... du jambon ! Vous êtes fou de montrer une photo si appétissante... Amusante idée.
 
Commentaire de Léna [G] [P] [C] [B] [F] >Répondre     N.C  le 18/06/2008
C'est un régal pour l'oeil mais je suppose aussi pour le palais impec pour le concours
 
Commentaire de Léna [G] [P] [C] [B] [F] >Répondre     N.C  le 18/06/2008
Un régal pour les yeux et j'imagine pour le palais également impec pour le concours
 
Commentaire de Domi [G] [P] [C] [B] [F] >Répondre     N.C  le 25/06/2008
Ça me parait bien sympathique cette assiette, j'en prendrais bien un petit peu, photo sympa.
 
Commentaire de Géna [G] [P] [C] [B] [F] >Répondre     N.C  le 21/07/2008
Ta présentation de Homard donne envie d'y goûter. Merci pour cette belle image gourmande
 
Nombre de commentaire(s) : 6 | Moyenne de(s) commentaire(s) : Très bien (4.00/5)
Tags: régal concours
Tags auteur: anniversaire
 
 

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