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Publié le 25/11/08
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30 champignon Champignon Coulemelle



L'auteur 'Gipsy34' (Id 74132 ) : Je pense que c'est un champignon comestible, mais je n'en suis pas sûre, nous appelons çà une coulemelle, mais ce ne doit pas être le vrai nom, ce champignon était tout simplement isolé sur le bord d'une route. Merci aux spécialistes de me donner le vrai nom.


Champignon coulemelle 30 champignon
2006 10 15 16h06m03 large Img grande coulemelle
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30 champignon: 9 Avis de membres | Très bien (4.06/5) | 5 Avis de visiteur
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> Par Dje2bar >Répondre 07 oct. 2010
Très bon, je ne vois pas pourquoi vous ne mangez pas le pied, passé au beurre, après qu'il ait perdu son eau, c'est délicieux.
Pour infos, il ne les mange pas dans le 42, j'étais fou de les voir sur le bord de la route là où chez nous, il ne serait pas resté à perdre.
 
> Par Zoune >Répondre 05 nov. 2009
Délicieux champignon, sauf le pied qui est fibreux. Il s'ouvre comme un parasol, c'est effectivement une coulemelle ou lépiote élevée.
 
> Par GyrolleAhotmail.com >Répondre 04 nov. 2009
La photo est très bien faite, mais il ne s'agit pas d'une coulemelle.
Ce champignon est une lépiote déguenillée.
 
> Par Brijaul >Répondre 29 oct. 2009
Très bien mais il faudrait une détermination précise du nom du champignon.
 
 > L'auteur Gipsy34 parle [G] [P] [C] [B] [F] >Répondre
30 oct. 2009
 
Tu lis plus haut les indications du Fan Belfortain et tu auras la réponse... merci de ton commentaire.
 
> Par Marino >Répondre 25 oct. 2009
La coulemelle est mon champignon préféré. Cuisinée, après l'avoir blanchie, comme unes escalope panée avec un filet de citron avant de servir, on s'y laisse prendre : un bon moyen de faire manger à ses enfants du champignon tout en leur faisant croire que c'est une escalope de veau panée...
 
> Par Cémaphore [G] [P] [C] [F] >Répondre 10 janv. 2009
Beau cliché de ce champignon à peine ouvert.
Cette coulemelle est connu également sous le nom de 'Chevalier bagué', 'Saint-Michel', 'Parasol'.
C'est un excellent comestible, surtout jeune. On peut se le préparer comme une escalope de veau dont il rappelle le goût. Mon père avait une préférence, il plaçait le chapeau directement sur la cuisinière à bois et le saupoudrait de sel et de poivre. Quel régal. Merci pour cette photo.
 
> Par Hiris [G] [P] [C] [F] >Répondre 09 déc. 2008
Eh bien, crois-moi si j'en rencontre une comme celle-ci sur le bord du chemin, elle ne va pas y rester longtemps et elle finira vite dans mon assiette (dès ouverture, trempée dans un oeuf battu avec un peu de persil et d'ail, c'est un vrai régal).
 
 > L'auteur Gipsy34 parle [G] [P] [C] [B] [F] >Répondre
09 déc. 2008
 
Le problème c'est que je ne connais pas les champignons, c'est pourquoi je les laisse sur le bord de la route, et de toute façon une coulemelle pour deux, il y a juste de quoi y goûter.
 
> Par Géna [G] [P] [C] [B] [F] >Répondre 26 nov. 2008
Elle est rigolote cette lépiote. Chez moi, il est assez rare d'en rencontrer.
 
> Par Cr44 [G] [P] [C] [B] (http://) >Répondre 26 nov. 2008
J'aime beaucoup aussi ce champignon tout simple ISOlé au milieu des herbes mais très gracieux dans son environnement naturel... CR.
 
> Par Nicole.barberon [G] [P] [C] [B] [F] >Répondre 26 nov. 2008
Une photo toute simple, perdu parmi ses herbes ce champignon est bien net.
 
> Par Le fan belfortain [G] [P] [C] [F] >Répondre 25 nov. 2008
Dans ces herbe fanées, il fallait avoir de bons yeux pour repérer ce champignon 'Coulemelle' appelé aussi 'Lépiote élevée' (Macrolepiota procera) - (Parasol mushroom) en anglais. Bonne photo d'identification : bravo et merci.
 
> Par Fanfan du Fatras [G] [P] [C] [F] >Répondre 25 nov. 2008
Bien sûr, très comestible et exquis , image toute en harmonie.
 
> Par Romaric [G] [P] [C] [B] [F] >Répondre 25 nov. 2008
Une photo simple, mais très nette et bien pensée, ce joli
champignon ressemble à un micro avec sa 'bonnette'
 
> Par Domi [G] [P] [C] [B] [F] >Répondre 25 nov. 2008
Mon champignon préféré, un goût subtil, on croirait manger une viande blanche, il ne diminue pas. Et tu ne l'a pas ramasser, tu le mets dans un verre d'eau et il continue à s'ouvrir.
 
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