Giromitre coupe Foret 004 gf    
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Publié le 29/05/07
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Giromitre comestible



L'auteur 'Diane.dufour' (Id 36537 ) : Mai 2007. J'ai découvert ce GIROMITRE COMESTIBLE pour la première fois la semaine dernière sur mon terrain au chalet. Je le surnommais : le champignon cerveau. Depuis, sa découverte, j'en ai remarqué plusieurs autres et tous différents les uns des autres.



Champignon gyromitre giromitre comestible
Giromitre coupe
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Commentaires

> Par Agaricus augustus >Répondre 18 mai 2010
MORTELLE, même séchée, alors, ATTENTION !!! A regarder, surtout pas consommer, lèse foie et reins.
 
> Par NATURE 83 >Répondre 28 avril 2010
J'aime d'autant plus que c'est un champignon très dangereux on ne voit pas la queue, c'est important. Je sais que certaines personnes mangent ce champignon ils ne savent pas ce qu'ils risquent.
 
> Par NATURE 83 >Répondre 28 janv. 2010
Vous marquez en entête Gyromitre comestible alors qu'il est classé... MORTEL... (Voir Le Guide des CHAMPIGNONS DE Didier Borgarino et Christian Hurtado, Editions Edisud.)
 
 > L'auteur Diane.dufour parle [G] [P] [C] >Répondre
29 janv. 2010
 
C'est un CHAMPIGNON MORTEL (pour certaines personnes), même déconseillé pour tous, étant donné qu'il est impossible d'éliminer toutes les toxines à la cuisson. Cependant, les références le nomme : nom usuel : gyromitre ou nom commun : gyromitre dite comestible ou gyromitre comestible. Le mot comestible faisait partie de son appellation dans ma description, et non pas, informant qu'il était comestible. J'espère que l'information complémentaire saura rassurée chacun des lecteurs.
 
> Par Marie >Répondre 02 mai 2008
Je viens de trouver des gyromitres dans mon jardin au pied d'une vieille souche d'arbre ils ne sont pas très appétissants si en plus ils sont toxiques, je les laisserais où ils sont : merci de vos informations.
Mjm :
 
> Par Géna [G] [P] [C] [B] [F] >Répondre 21 août 2007
Justement l'habit ne fait pas le moine. Il n'est pas comestible et il est même très toxiques. Certains sont mort pour l'avoir consommé. Soyez vigilants avec les champignons !!!
 
> Par Astrid >Répondre 29 mai 2007
Comestible ? ben pourtant à le voir ainsi on aurait des doutes Intéressant en tout cas je ne connaissais pas du tout
 
> Par Le fan belfortain [G] [P] [C] [F] >Répondre 29 mai 2007
La forme est bizarre, ce 'Gyomitre dit comestible' est aussi appelé 'Fausse Morille' (Gyromitra esculenta). Il se reconnaît facile ment à sa forme cérébriforme et à sa couleur marron à roux. Très toxique, mortel lorsqu'il est cru : grande méfiance. Personnellement j'éviterais !
 
Groupe LES CHAMPIGNONS
Gyromitra esculenta, se traduit par gyromitre comestible, mais porte bien mal son nom. En effet, ce champignon qui est considéré comme un comestible médiocre, peut occasionner des intoxications graves voire mortelles s'il est consommé mal cuit, ou en grandes quantités. (Gg54)
Ma mère, qui vient de la Lituanie, dit qu'elle en mangeait mais ici, au Québec, il est catalogué comme non comestible. Peut-être la variété du Québec est différente? (Momjade)
Non, ce sont les mêmes, par contre il en existe plusieurs variétés. La cuisson avec ébullition pendant 10 minutes (dans une grande quantité d'eau qui doit être jetée) et la dessiccation entraînent l’extraction de plus de 99 % des toxines. Il est en fait conseillé de faire bouillir les gyromitres deux fois pendant au minimum 5 minutes dans une quantité d'eau qui est trois fois le volume des champignons et de les rincer abondamment chaque fois (ne pas utiliser l'eau de cuisson pour autre chose). L (Gg54)
C'est donc semblable à ce que nous faisons avec les lactaires et les russules blanches à pied court. Merci! (Momjade)
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