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Publié le 13/10/12
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Bon appetit Insolite



L'auteur 'Isabelle S.B' (Id 185475 ) : Il fait un temps exécrable et je ne peux donc faire de photo. Alors, je fais le tri de mes clichés... Et je vais rester dans l'insolite !
Tout est bon dans le cochon, disons-nous ; eh bien, tout est bon, aussi, dans le mouton . Ce cliché pris en Tunisie en Mai 2012, vous aidera dans la préparation de l'osbane. Vous avez ici des ingrédients nécessaires à sa préparation. Pour faire simple il s'agit de panse farcie : tripes avec poumons et boyaux sont les ingrédients de base. Après nettoyage, il convient de faire sécher pendant 4 ou 5 jours (comme sur la photo). Je vous laisse le soin de chercher la suite de la recette sur le net. Ceci dit, il paraît que c'est très bon. Bon appétit et bon dimanche



Insolite bon appetit
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Commentaires

> Par Perronnet Catherine [G] [P] [C] [F] >Répondre 15 oct. 2012
C'est vraiment insolite, il n'y a pas de doute !!! Pour la recette, je verrai plus tard, pour le moment les mouches à l'oeuvre me freinent un peu dans mes élans culinaires !!!
 
> Par Nicoledesplat [G] [P] [C] [F] >Répondre 14 oct. 2012
La photo est belle de couleurs mais je n'essayerais dans aucune manière ce plat plein de boyaux, cet étal me fait penser à ceux que je voyais dans les bidonvilles de Punta Cana ; mais dis moi, les mouches elles pondent et elles pondent sûrement sur ces morceaux de viande, berk... Vraiment pas envie, merci tout de même pour ce cliché insolite
 
> Par Lumixane [G] [P] [C] [F] >Répondre 14 oct. 2012
Les mouches sont ENORMES ! Je t'avoue avoir ici bien du mal à reconstituer l'animal avec ce que j'ai sous les yeux, il ne se passe rien à la vue de la vignette Je viens d'aller voir la recette sur le net, les versions varient, certaines plus édulcorées que d'autres Le traitement rend certainement la photo de départ plus percutante, je pense que j'aurais préféré ciel et terre d'origine, par contre il est impeccable pour tout ce qui pendouille ! Ta photo est très intéressante, je prendrais certainement plaisir à consommer, n'as tu pas eu cette curiosité sur place, Isa ?
 
 > L'auteur Isabelle S.B parle [G] [P] [C] [F] >Répondre
14 oct. 2012
 
Bonjour Anne,
A vrai dire... Je suis gourmande, mais là j'ai résisté à la tentation . Étant en début de voyage, je tenais à rester en forme ; elle était pourtant appétissante cette tripaille avec les mouches, en plein soleil
Le traitement fait bien ressortir les détails des ingrédients de la recette (c'est ce que je voulais), mais tu as raison, il n'est pas idéal pour la végétation environnante.
 
> Par Daniel78 [G] [P] [C] [F] >Répondre 14 oct. 2012
Peut-être est-ce bon... ... mais rien qu'à lire ton commentaire je ne désire même pas y gouter à ce plat ! Mais pour ce cliché... pas appétissant pour moi
 
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