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1666 Onkonmiaki



Autor 'Briant' (Id 174365 ) : En este barrio, se pueden degustar los platos muy tradicionales (pero originario de Osaka) un Onkonomiali
El plato es preparado en capas en un teppan (placa caliente), primero con el 'pancake' a partir de una mezcla de harina de trigo, pescado seco y reducido a polvo y agua, a continuación, coloque los pedazos de carne (carne de cerdo en tiras), camarón, pulpo, calamar , etc, y luego vienen los fideos y espolvorear todo con la famosa 'salsa Okonomi' elaborado con una mezcla de vinagre, el sake, la miel y puré vegetal. Después de eso, devuelve la matriz de revuelto de huevos cocidos en el mismo plato, y se deja cocer hasta que todo esté bien cocida.
Apetecible no... La parte es la de la adenda.



Japon 1666 onkonmiaki
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EXIF : Marca: Nikon | cámara: Nikon D90
Apertura: f/8.0 | tiempo de exposición: 1/25 s | ISO: 1600 | Focal: 18 mm (eq. 27 mm)| Medición: Multi-segment (5)
Prog. expo.: Priorité temps d'exposition (3) | Correction: 0 EV | Flash: Non (0) | Date: 24/10/2011 11:56:59
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> Géna >Respuesta 17 avril 2012
Esta receta hace la mezcla cuando m^no me la carne y el pescado ???
En todos los casos, este tiene el aire de calor bueno todo !
 
 > Autor Briant [G] [P] [C] >Respuesta
18 avril 2012
 
Si pero hay muy poca carne (tiras finas), supongo que en el color, lo admito, el sabor... estábamos en el mostrador, se cocinaba en frente de nosotros, sólo el olor nos hemos preguntado qué sería !
Es un plato típico de Osaka.
 
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