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Chou- vert farçi '' façon , michel oliver ''



 
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Auteur Message
Mich

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Lieu: belgique
Inscrit le: 21 Jan 2009
Messages: 34

FEI

MessageImprimer : y a un moment ........... :oops:  :oops:  :lol:  :lol:  :lol: 



dans la semaine j'avPosté le: Lun 26 Jan 2009 9:21    Sujet du message: Chou- vert farçi '' façon , michel oliver ''
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y a un moment ........... Embarassed Embarassed Laughing Laughing Laughing



dans la semaine j'avais retrouver une recette de michel oliver ,
une émission de cuisine diffusée en 1982 .........

la vérité est au fond de la marmite .......

ces émissions ont été pour moi un '' déclencheur'' et cela m'a amené a cuisiner .......

bien sur en regardant la recette je commencais a baver sur le clavier et directement la recette a été une de mes '' priorités pour ce w end .....

le recette d'origine .....

ICI

http://fr.truveo.com/Chou-farci/id/2599572145


bien sur ................ j'y ai apporté ma petite touche perso ......


c'est au four ..........................................



encore une petite heure de cuisson !


verdict ............... AMAIIIIIIII

une délicatesse !









a refaireeeeeee ! Wink


nous étions 4 pers et franchement c'est un plat pour 8 pers !

faut dire que j'avais pô lésiné sur la farce .... Very Happy ( 1kg500 de viande hachée et 1kg de lardons Very Happy Very Happy
''on est pas des petits '' comme disait michel oliver !


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Mich

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Lieu: belgique
Inscrit le: 21 Jan 2009
Messages: 34

FEI

MessageImprimer : :wink: 

     résumé de la recette 

  Un beau chou-vert  , que l’on va ‘’ blanchir ‘’Posté le: Lun 26 Jan 2009 9:24    Sujet du message: Re : Chou- vert farçi '' façon , michel oliver ''
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Wink

résumé de la recette

Un beau chou-vert , que l’on va ‘’ blanchir ‘’
Placer le chou ‘’ retourné’’ dans la casserole et laisser ‘’blanchir ‘’ 15 min

Placer le chou dans de l’eau froide qqs minutes
Égouttez le chou sur une grille



Haché de viande de veau et porc , ajouter des lardons fumés , œuf , pâte d’aïl , mie de pain ( bref faire une ‘’ farce ‘’ selon vos gouts et vos humeurs ‘’


Le chou est égoutté …………… coupez la partie dure du ‘’ cul ‘’ du chou …


Sur une crépinette , placez votre chou et l’ouvrir ‘’ gentiment feuille par feuille

Découpez les dernières feuilles de façon a préparer le ‘’nid’’ de départ

Remplir de farce , rabattre les feuilles sur la farce et recommencer l’opération

Le chou est entièrement farçi ……….

L’emballer dans la crépinette

Dans une grande casserole , placer un lit de carottes coupés en sifflet et des oignons grossièrement coupés …

Poser le chou sur le lit de légumes …………..

Disposer autour du chou de nouveau des carottes et des oignons pour bien ‘’ caler ‘’ le chou dans la casserole

Mouiller a mi hauteur de bouillon de volaille ( ou autre )

Et laisser cuire ‘’gentiment ‘’ ( suivant la grosseur du choux )


Servir une belle tranche de chou avec qqs légumes d’accompagnement



la recette complète en image et en musique ...........




http://www.dailymotion.com/video/x78lnd_chouvert-fari_people


Wink Wink Wink
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Musique74
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MessageImprimer : Effecivement, complet et un vrai petit délice en plus j'aime beaucoup le chouPosté le: Lun 26 Jan 2009 14:36    Sujet du message: Re : Chou- vert farçi '' façon , michel oliver ''
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Effecivement, complet et un vrai petit délice en plus j'aime beaucoup le chou

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MessageImprimer : Ouff,merci a toi enfin des légumes.je remplace les lardons par un duceell de champignons.CPosté le: Lun 26 Jan 2009 20:34    Sujet du message: Re : Chou- vert farçi '' façon , michel oliver ''
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Ouff,merci a toi enfin des légumes.je remplace les lardons par un duceell de champignons.C est un hachis de champignons,ail,oignons persil.je le passe au four en l arrosant de bouillon de lègumes.C bon.et les carnivores peuvent le servir avec un roti...

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Charly

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MessageImprimer : C'est malin, Mich ! :roll: 
J'ai bavé devant ta recette et du coup mon clavier est inondéPosté le: Lun 26 Jan 2009 21:30    Sujet du message: Re : Chou- vert farçi '' façon , michel oliver ''
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C'est malin, Mich ! Rolling Eyes
J'ai bavé devant ta recette et du coup mon clavier est inondé !

T'aurais pas des recettes d'amuse-gueule pour l'apéro au caFEI ? Vider son verre photo
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Mich

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MessageImprimer : :wink:    pour l'apérooooooooooooo    :lol: 

  vais te placer une chouette recette extrPosté le: Lun 26 Jan 2009 22:15    Sujet du message: Re : Chou- vert farçi '' façon , michel oliver ''
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Wink pour l'apérooooooooooooo Laughing

vais te placer une chouette recette extra !

Wink
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Charly

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MessageImprimer :  :applau:  :applau:  :applau: 
Et tu peux passer au caFEI pour  :drink2: 
et passer un mPosté le: Lun 26 Jan 2009 22:24    Sujet du message: Re : Chou- vert farçi '' façon , michel oliver ''
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applaudissement applaudissement applaudissement
Et tu peux passer au caFEI pour Vider son verre
et passer un moment dans une ambiance sympathique. Razz
Le bar est ouvert jour et nuit, 7j/7 !
http://www.fond-ecran-image.com/forum/le-nouveau-cafei-du-forum-vt3000.html
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Christ
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MessageImprimer : :)  :)  super cette recette de chou...merciPosté le: Mer 04 Fév 2009 17:01    Sujet du message: Re : Chou- vert farçi '' façon , michel oliver ''
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Smile Smile super cette recette de chou...merci

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