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Les recettes de Géna - les pâtes de fruits



 
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Géna
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Recette de la pâte de fruits:

Mixez vos fruits... cassis;cerises;clémentine; coing;frPosté le: Mar 02 Déc 2008 19:58    Sujet du message: Les recettes de Géna - les pâtes de fruits
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Recette de la pâte de fruits:

Mixez vos fruits... cassis;cerises;clémentine; coing;fraise; framboise etc...
les miennes sont faites au citron et à l'orange.

Dans une casserole à fond épais ajoutez aux(500g de pulpe de fruits que vous aurez obtenu au mixage)650g de sucre et le jus d'un citron. Mélangez le tout et cuisez à feu très doux en remuant doucement.
Porter à ébullition et laisser réduire. La pâte doit se détacher des parois de la casserole.
Une fois la pâte cuite, la verser dans un moule rectangulaire recouvert préalablement de papier cuisson. (le papier doit dépasser la hauteur du moule).
Laisser refroidir à température ambiante. La pâte doit être sèche des deux côtés avant de la couper en petits carrés et de la rouler dans du sucre cristallisé. (Parfois, cela peut nécessiter plusieurs jours)

Voilà le résultat



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Musique74
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MessageImprimer : Géna, hummmmmm que c'est bon, que c'est bien présenté.
Bon, j'ai pas droit, mais c'est unPosté le: Mer 03 Déc 2008 8:56    Sujet du message: Re : Les recettes de Géna
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Géna, hummmmmm que c'est bon, que c'est bien présenté.
Bon, j'ai pas droit, mais c'est une période festive, alors docteur, je fais une entorse, promis, en janvier, je redresse la barre

Géna merci pour la recette que je vais faire pour mes petits bouts d'amour.

Bonne journée

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Christ
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MessageImprimer : Bonjour

merci beaucoup GénaPosté le: Dim 25 Jan 2009 10:24    Sujet du message: Re : Les recettes de Géna - les pâtes de fruits
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Bonjour

merci beaucoup Géna

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