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Magie noire, c'est pas ce que vous croyez?



 
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Rotine

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MessageImprimer :   :wink: Pour tous ceux qui aiment le chocolat
 Magie noire
4 oeufs
230 gr de sucre.
2Posté le: 01 Nov 2006 14:25 pm    Sujet du message: Magie noire, c'est pas ce que vous croyez?
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Wink Pour tous ceux qui aiment le chocolat
Magie noire
4 oeufs
230 gr de sucre.
230 gr de beurre (+ 1 noix pour le moule)
230 gr de chocolat amer
230 gr de farine
50 gr de sucre impalpable

Préparez le gâteau au moins la veille:
Cassez le chocolat en tout mpetits morceaux et laissez-le fondre doucement dans une casserole au bain-marie.

Travaillez le beurre à la spatule, sur feu doux. Lorsque le beuure a la consistance d'une pommade, retirez-le du feu et résevez le.

Cassez les oeufs en séparants les blanc des jaunes.
Versez le sucre dans les jaunes et battez bien l'ensemble jusqu'à ce
que le mélange blanchisse.
Ajoutez alors le chocolat fondu, le beuurre, puis la farine, en la tamisant pour évitez les grumeaux.

Travaillez bien le mélange au fouet ou une spatule en bois.
Alors beurrez un moule et allumez le four n°3
Mettz une pincée de sel dans les blancs et battez les en neiges ferme, ajoutez le sucre impalpable., incorporez cette neige au mélange précédant, cuillerée par cuillerée.

Versez cette préparation dans le moule, posez le mole dans un bain marie et glissez le tout au four pendant 2h, en veillant à ce que l'eau du bain-marie soit toujours à la hauteur. Rajoutez en de temps en à autre.

Lorsque le gâteau est cuit, sortez-le du four et laissez tiédir.
Démoulez-le délicatement. Il est très molleux, donc très fragile et laissez le au frais jusqu'au lendemain.


Pour le glaçage.
120 gr de chocolat.
100gr de crème fraîche épaisse.
100 gr d'amandes effillées

le lendemain, préparez le glaçage: faites tiédir la crème fraîche dans une casserole, sur feu doux et cassez le chocolat au-dessus avec une spatule en bois.
Laissez tiédir, puis étalez cette crème sur le gâteau à l'aide d'une spatule plate en caouchouc.
Faites griller les amandes dans une pôele et posez les sûr le gâteau. puis remettre au réfrigérateur pendant 1h au moins le temps que le glaçage prenne.


Ce gâteau est en effet magique plus on attend avant de le consomer, meilleurs il est.
N'hesitez donc surtout pas à attendre 2 ou 3 jours avant de le déguster, il n'en sera que plus onctueux.
Vous pouvez également le servir avec de la crème chantilly.
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Evalias

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MessageImprimer :   :P Merci Rotine,ce gateau est un péché mortel...un cauchemar pour la balance...mais sûrePosté le: 01 Nov 2006 14:33 pm    Sujet du message: Re : Magie noire, c'est pas ce que vous croyez?
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Razz Merci Rotine,ce gateau est un péché mortel...un cauchemar pour la balance...mais sûrement un délice..donc on prend ta recette sans remord!! aimer
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Goldwing

Invité







MessageImprimer : C'est quoi du sucre impalpable ? jamais entendu parléPosté le: 01 Nov 2006 16:41 pm    Sujet du message: Re : Magie noire, c'est pas ce que vous croyez?
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C'est quoi du sucre impalpable ? jamais entendu parlé
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Evalias

Invité







MessageImprimer :  :13: Je dirais que c'est du sucre glace!?Posté le: 01 Nov 2006 16:43 pm    Sujet du message: Re : Magie noire, c'est pas ce que vous croyez?
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Je dirais que c'est du sucre glace!?
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Rotine

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MessageImprimer :  :applau: Oui Evalias sucre glace ou impalpable Posté le: 01 Nov 2006 16:49 pm    Sujet du message: Re : Magie noire, c'est pas ce que vous croyez?
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applaudissement Oui Evalias sucre glace ou impalpable
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Lilas
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MessageImprimer : rotine,c'est un péché que tu nous donne la
a faire damner un saint,j'ai déjà gouter et c'Posté le: 01 Nov 2006 19:27 pm    Sujet du message: Re : Magie noire, c'est pas ce que vous croyez?
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rotine,c'est un péché que tu nous donne la
a faire damner un saint,j'ai déjà gouter et c'est ........................
encore plus que ca,
mais les hanches je vous dit pas ce qu'elle prennent
merci pour la recette, je crois que j'ai trouvée mon dessert de noel
bravo rotine aimer

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Guylaine
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MessageImprimer : Il a l'air super bon ton gâteau Rotine .Un vrai délice. Posté le: 01 Nov 2006 21:43 pm    Sujet du message: Re : Magie noire, c'est pas ce que vous croyez?
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Il a l'air super bon ton gâteau Rotine .Un vrai délice.

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MessageImprimer : bonjour les filles!
non seulement j'y crois dur comme fer mais en plus je suis gourmande!Posté le: 03 Nov 2006 15:53 pm    Sujet du message: Re : Magie noire, c'est pas ce que vous croyez?
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bonjour les filles!
non seulement j'y crois dur comme fer mais en plus je suis gourmande!
hummmm je sens que je vais me regaler!
merci rotine!
tant pis pour les hanches!
bisous
on se rattraperas cet ete pour le régime!

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