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Nouvelle recette de beignets de fleurs de courgettes



 
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Tezcatlipoca
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MessageImprimer : C'est une recette des beignets de fleurs de courgettes que j'ai amélioré.
Si vous connaisPosté le: 25 Sep 2006 22:15 pm    Sujet du message: Nouvelle recette de beignets de fleurs de courgettes
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C'est une recette des beignets de fleurs de courgettes que j'ai amélioré.
Si vous connaissez la recette ,il vous suffira ....
Avant de cueillir vos fleurs ,encore ouvertes,coupez 4 ou 5 feuilles de basilic que vous introduisez dans la corolle,ensuite coupez la fleur de courgette qui se refermera sur les feuilles de basilic ,les maintenant prisonniéres.Procedez ensuite comme d'habitude,trempez les fleurs ainsi préparées dans l'oeuf entier,ensuite roulez les dans la chapelure , jetez les dans l'huile chaude,et dorez les à souhait.
Je vous garantis la jouissance de votre palais.
Bon appetit
Michel
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MessageImprimer : Et pour la jouissance des yeux, on peut voir tout ça en photo ???Posté le: 26 Sep 2006 00:08 am    Sujet du message: Re : Nouvelle recette de beignets de fleurs de courgettes
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Et pour la jouissance des yeux, on peut voir tout ça en photo ???
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Mimi
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MessageImprimer : Bonjour Tezcatlipoca,merci pour cette idée,moi je mettais un peu de menthe,c'est un régal,Posté le: 26 Sep 2006 07:19 am    Sujet du message: Re : Nouvelle recette de beignets de fleurs de courgettes
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Bonjour Tezcatlipoca,merci pour cette idée,moi je mettais un peu de menthe,c'est un régal,mais je vais essayer avec du basilic. Razz

Bises. Razz

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Tezcatlipoca
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MessageImprimer : Salut Mimi
J'avais aussi essayé avec la menthe,mais vraiment avec le basilic c'est l'extaPosté le: 26 Sep 2006 07:36 am    Sujet du message: Re : Nouvelle recette de beignets de fleurs de courgettes
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Salut Mimi
J'avais aussi essayé avec la menthe,mais vraiment avec le basilic c'est l'extase !!
Bisous et bonne journée
Michel
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MessageImprimer : dit moi!
 on dirait plutot fleur de courgettes panés! plutot que beignets!non?
oeuf et cPosté le: 26 Sep 2006 09:41 am    Sujet du message: Re : Nouvelle recette de beignets de fleurs de courgettes
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dit moi!
on dirait plutot fleur de courgettes panés! plutot que beignets!non?
oeuf et chapelure = pané et beignets farine et oeufs =beignets! a moins que je me trompe mais je vais la faire ta recette!hummm je vais me régalé!
dans mon jardin j'ai des courgettes et fleurs si elles sont femé je peux les ramassés quand même?

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Mimi
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MessageImprimer : Moi,ce sont des beignets de fleurs de courgettes,que je fais,les fleurs presque ouvertes.
Posté le: 26 Sep 2006 09:56 am    Sujet du message: Re : Nouvelle recette de beignets de fleurs de courgettes
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Moi,ce sont des beignets de fleurs de courgettes,que je fais,les fleurs presque ouvertes.

INGREDIENTS pour 6 personnes :

30 fleurs de courgettes (environ), 200g de farine, 2 oeufs, 1 verre de lait, 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, huile d'arachide pour la cuisson des beignets ;


PATE A BEIGNETS:

Dans un récipient, versez la farine,sel, poivre et huile d'olive. Ajoutez les jaunes d'oeufs et le lait. Mélangez.
Laissez reposer 2 h
Montez en neige les blancs d'oeufs et mélangez à la pâte.

CUISSON DES BEIGNETS:

Faites l'huile en quantité suffisante pour recouvrir les beignets au moins à moitié. Laver les fleurs à l'eau avec précaution et essuyez sur du papier absorbant. Coupez la queue des fleurs et trempez les dans la pate.
Plongez les beignets dans l'huile bouillante , laissez dorer en les tournant à mi-cuisson.
Egouttéz le surplus d'huile sur du papier absorbant.


Je n'en ferais pas pour l'instant,je suis malade,mais à la première occassion,promi je ferais des photos. photo aimer

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MessageImprimer : Oui  tu peux ,mais c'est plus embétant,la fleur est fragile et molle une fois coupée,l'idéPosté le: 26 Sep 2006 09:58 am    Sujet du message: Re : Nouvelle recette de beignets de fleurs de courgettes
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Oui tu peux ,mais c'est plus embétant,la fleur est fragile et molle une fois coupée,l'idéal c'est de cueillir les fleurs le matin,quand elles sont encore ouvertes,et de les farcir aussitot avec quelques feuilles de basilic.
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MessageImprimer : ah ok je verras demain matin car il a plu hier toute la journée et fleurs mouillé!
donc tPosté le: 26 Sep 2006 10:07 am    Sujet du message: Re : Nouvelle recette de beignets de fleurs de courgettes
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ah ok je verras demain matin car il a plu hier toute la journée et fleurs mouillé!
donc trempé dans l' oeuf et chapelure et frit c'est bien ça? mais c'est du panné non? plutot que beignets!

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MessageImprimer : oui c'est finalement pané, sans farine,c'est beaucoup plus leger au palais, le resultat esPosté le: 26 Sep 2006 10:36 am    Sujet du message: Re : Nouvelle recette de beignets de fleurs de courgettes
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oui c'est finalement pané, sans farine,c'est beaucoup plus leger au palais, le resultat est étonnant,ça fond dans la bouche !
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MessageImprimer : ah ok merci je vais le faire alors j'en ais jamais mangé ça seras une innoguration pour moPosté le: 26 Sep 2006 10:45 am    Sujet du message: Re : Nouvelle recette de beignets de fleurs de courgettes
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ah ok merci je vais le faire alors j'en ais jamais mangé ça seras une innoguration pour moi!
j'ai pas beaucoup de fleurs mais bon avec les oeufs de mes poules ça va être extra en plus!
merci beaucoup!
dit moi a tout hasard je sais plus comment on fait la soupe de favouilles?
tu connais la recette?
merci d'avance! et les calamars farcies! je trouve pas la recette mais la vrai celle de marseille!

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MessageImprimer : J'aime beaucoup le poisson de mer,et les oursins,mais tous ce qui est crabes,crevettes,favPosté le: 26 Sep 2006 16:41 pm    Sujet du message: Re : Nouvelle recette de beignets de fleurs de courgettes
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J'aime beaucoup le poisson de mer,et les oursins,mais tous ce qui est crabes,crevettes,favouilles,calamars,je trouve ça trop fort,et donc je n'ai pas les recettes,mais sur les nombreux moteurs de recherches du net,tu n'auras certainement pas de peine à trouver la recette des favouilles !!

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Michel BERNARD
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