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Poisson cru à la tahitienne



 
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Nicolas.F

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recette tahitienne, typiquement tahitiePosté le: 15 Aoû 2006 02:12 am    Sujet du message: Poisson cru à la tahitienne
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J'apporte une nouvelle recette a vot' collec Wink

recette tahitienne, typiquement tahitienne, pas un foyer de papeete aux iles marquises ne connait pas cette recette.
A vous de tester et de faire rentrer ce petit coin de paradis dans votre maison. Pas besoin d'avoir la tenue vahiné ou tané (masculin de vahiné, l'homme quoi) pour servir le plat ^^



Ingrédients pour 4 personnes

500 g de filet de poisson (thon blanc de préférence sinon du rouge mais tres frais)
4 à 8 citrons verts (a tahiti 1 seul suffit.... mais pas chez nous)
2 tomates coupées en dés
1/4 de concombre coupé en petits dés
1 carotte râpée
1 boite de lait de coco.
(évitez le suziwan, à défaut de lait de coco vous pouvez utiliser de la crème mais le plat en perdrait tout son charme.)

*

Couper le poisson en dés de 1 cm sur 2 cm. Les mettre dans un grand saladier et presser les citrons ; ajouter le sel. Laisser mariner pendant un bon quart d'heure. Enlever une partie du jus.
*

Préparer une citronnade légèrement sucrée, saler, poivrer. Ajouter les crudités. Vérifier l'assaisonnement.
*

Servir frais arrosé de lait de coco. Toujours la même consigne: du poisson trés frais


Voila je vous souhaite bonne cuisine et gouttez un petit bout des iles lointaines. Pour rester local, buvez de la biere Hinano que vous trouverez certainement dans un hypermarché pres de chez vous.
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Mimi
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Chouette Nico,je vais l'essayer,les garçons aimes bien le poisson,et en plus j'ai dePosté le: 15 Aoû 2006 16:22 pm    Sujet du message: Re : Poisson cru à la tahitienne
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Chouette Nico,je vais l'essayer,les garçons aimes bien le poisson,et en plus j'ai de la musique tahitienne,comme ça nous croirons que nous sommes à Tahiti,j'aurais quand même le soleil





Merci,Nico,bise aimer

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Nicolas.F

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MessageImprimer : Et si ca vous plait, je vous conseille un tit resto tahitien pas loin de chez toi, a aix ePosté le: 18 Aoû 2006 03:08 am    Sujet du message: Re : Poisson cru à la tahitienne
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Et si ca vous plait, je vous conseille un tit resto tahitien pas loin de chez toi, a aix en provence... c'est pas le ritz (loin de là même) mais c'est local tahiti...

Amicalament
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