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Recettes de Sirop de Géna



 
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Géna
Géna sur FEI

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MessageImprimer : Voici la recette du sirop de Menthe:
Pour deux gros bols de feuilles de Menthe; 1 litre dPosté le: Lun 08 Oct 2007 19:02    Sujet du message: Recettes de Sirop de Géna
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Voici la recette du sirop de Menthe:
Pour deux gros bols de feuilles de Menthe; 1 litre d'eau bouillante; 1 kilo de sucre.

Bien laver les feuilles de menthe et les égoutter.
Les mettre dans un récipient et verser l'eau bouillante.
Laisser infuser à couvert pendant 1 journée.
Filtre le jus, y ajouter le sucre et faire cuire 1 heure à feu très doux.
Écumer et mettre en bouteilles lorsque le sirop est refroidi.

Ne me demandez pas de photos de mes sirops, car je n'en refais pas tant qu'il en reste dans mon cellier.

Si vous le désirez, je peux vous donner la recette de la liqueur de Menthe.

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Mumchantal
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MessageImprimer : FACILE ET CERTAINEMENT TRES BON ....

Oui tu peux nous mettre à la suite la liqueur de mPosté le: Mar 09 Oct 2007 8:40    Sujet du message: Re : Recettes de Sirop de Géna
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FACILE ET CERTAINEMENT TRES BON ....

Oui tu peux nous mettre à la suite la liqueur de menthe.

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Géna
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MessageImprimer : Pour la liqueur de menthe.

1 grosse poignée de menthe fraîche
2 branches 15 jours plusPosté le: Mar 09 Oct 2007 9:42    Sujet du message: Re : Recettes de Sirop de Géna
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Pour la liqueur de menthe.

1 grosse poignée de menthe fraîche
2 branches 15 jours plus tard
3/4 de litre d'eau-de-vie à 45°
3 cl d'alcool de menthe
Sirop avec 500g de sucre
3 verres d'eau

Laver et sécher les feuilles, les mettre dans un bocal.
les faire infuser dans l'eau-de-vie pendant 15 jours.
Au bout de ce temps, filtrer cette préparation et ajouter le sirop de sucre(que vous aurez fait refroidir) +l'alcool de menthe.
Ensuite, mettre dans un carafe deux branches de menthe fraîche et verser la liqueur dessus et Boucher.

Je trouve que cette liqueur est meilleure lorqu'on la laisse un peu vieillir.

Attention, l'abus d'alcool est dangereux à la santé.

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MICKAEL
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MessageImprimer : Je trouve ces recettes très interessantes et en plus ça doit être meilleurs que les produiPosté le: Mar 09 Oct 2007 21:01    Sujet du message: Re : Recettes de Sirop de Géna
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Je trouve ces recettes très interessantes et en plus ça doit être meilleurs que les produits en magasin!


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