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Publié le 29/06/16
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Qui s'y frotte se pique



L'auteur 'Ninik' (Id 227271 ) : L'ortie brûlante, celle qui contient de l'acide formique, et qui pique comme les fourmis, peut se consommer en soupe mais il convient de la cueillir avec des gants.



Qui s'y frotte se pique
Ortie Brulante Chat La Hulpe 14f01 dans 'Photo Fleur Ortie', signaler 1 erreur de classification
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Ortie brulante chat la hulpe 14f01: 5 Avis de membre | Très bien (4/5)
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> Par Guylaine [G] [P] [C] [F] >Répondre 01 juil. 2016
Une belle plante, tu nous la montres bien et elle est bien nette. La lumiére est superbe aussi. Belle image.
 
> Par Francis-Sisco [G] [P] [C] [B] [F] >Répondre 01 juil. 2016
Je vous donne la recette de la soupe aux "grandes orties". J'en ai fait la semaine dernière au chalet. Un oignon, deux gousses d'ail, une tomate et deux pommes de terre ; le tout coupés en dés. Une double poignée de feuilles et de pointes de GO que je coupe le plus finement possible. Je mets ces GO à bouillir séparément. Un peu de beurre dans une poêle pour faire revenir les légumes. Après avoir retiré une partie des GO cuites j'y ajoute les légumes. Le tout restera à mijoter pour bien faire prendre le goût aux différents ingrédients. La soupe est restée en morceaux pour être dégustées au chalet avec mon frère. De plus, avec la partie de GO que j'ai enlevée j'en ai fait un légume qui se présente comme des épinards. J'en ai même ramené chez moi pour la terminer avec un morceau de pain "exosud" (sucré-salé) un délice

> Voir : Https://fr.wikipedia.org/wiki/Grande_ortie.
 
> Par Jean-paul.guigo46 [G] [P] [C] >Répondre 30 juin 2016
C'est vrai que l'ortie fait une excellente soupe, j'ai expérimenté et c'est excellent merci à toi Ninik.
 
> Par Le fan belfortain [G] [P] [C] [F] >Répondre 30 juin 2016
On m'a toujours dit que les orties qui fleurissaient ne piquaient pas et j'ai pu tester... Avec l'adjectif "brûlante", je me méfierai donc désormais ! Ses fleurs blanches sont splendides et très florifères sur le vert nuancé des feuilles. Bravo Ninik et merci.
 
 > L'auteur Ninik parle [G] [P] [C] [F] >Répondre
30 juin 2016
 
Les orties à fleurs blanches auxquelles tu te réfères sont aussi appelées "lamier blanc" -- Voir la différence sur Internet.
 
> Par Perronnet Catherine [G] [P] [C] [F] >Répondre 30 juin 2016
Tout à fait, j'en ai même goûté à la table d'hôtes d'une chambre d'hôtes où nous sommes arrêtés et c'est délicieux.
 
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