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Publié le 10/10/14
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Cenelles d'aubépine - Cenelles d aubepine by marc 2014



L'auteur 'Boucher Marc dit de Meilh' (Id 211715 ) : Un petit bouquet de ces jolies et désirables CENELLES (fruits) de l'aubépine (Crataegus monogyna) qui nous ravit ou ravissent en automne. La pulpe des cenelles est comestible et peut-être ajoutée dans la composition de gâteaux, gâteaux secs, etc. Attention au noyau qui contient les molécules suivantes et donc peut poser quelque problème : (vitexine...), glycosides, proanthocyanidines et épicathéchine... Les fleurs et les feuilles d'aubépine peuvent être ajoutées en infusion (une cuillère seulement par bol) et lutter contre les maux de gorges, troubles cardio-vasculaire, etc. Ph : (SONY A37 et Minolta Rokkor MC 35 mm 1:1. 8) Marc de Meilhan.



Cenelles d'aubépine
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