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Publié le 02/11/10
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Pommes pour cidre



L'auteur 'Nicoledesplat' A voir (Id 131022 ) : L'automne est arrivé, dans chaque propriété fermière, les pommes, selon leurs variétés, ont commencé à mûrir. On ramasse celles qui sont tombées et on gaule celles qui continuent à s'accrocher aux rameaux. Elles sont ensuite transportées à la ferme et sont mises en tas et attendront ainsi d'être complètement mûres pour en fabriquer un merveilleux jus de pommes et surtout un délicieux cidre breton accompagnant les galettes et pâtisseries de la région.



Fruit pomme pommes pour cidre
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> Par Crabecanoe [G] [P] [C] [B] [F] >Répondre 09 août 2014
Joli fond d'écran fourni par toutes ces pommes. L'encadrement souligne bien ces jolies pommes. A bientôt pour d'autres photos. Amitiés. Marcel.
 
> Par Domi [G] [P] [C] [B] [F] >Répondre 04 nov. 2010
En voyant toutes ces pommes, je vois surtout un bon cidre à la clé et puis des crêpes, quel régal.
 
 > L'auteur Nicoledesplat parle [G] [P] [C] [F] >Répondre
04 nov. 2010
 
Bonjour Domi. Tu as raison car pour ma part, je ne peux les manger qu'en compote, j'aime pas croquer la pomme mais à la boire, si, mais il faut être patient pour avoir du bon cidre, il faut attendre sa fermentation naturelle pour en apprécier sa qualité, ces pommes-ci sont des pommes à cidre uniquement.
On l'apprécie encore mieux quand c'est toi qui les pressent et les mettent en bouteilles, ce que font encore très bien les fermiers, merci pour ton commentaire sur ce cliché
 
> Par Géna >Répondre 04 nov. 2010
Waouh que de pommes !!! Quand je pense que c'était mon fruit préféré et que maintenant je ne peux même plus croquer dans une.
Nicole merci de te confier à moi.
Je pense que nous devrions échanger nos mails par MP... qu'en penses-tu ?
 
 > L'auteur Nicoledesplat parle [G] [P] [C] [F] >Répondre
04 nov. 2010
 
Bonjour Géna, oui, je pense aussi, c'est ce que je ferais dorénavant... les gens ne comprennent pas ce que je ressens, en ce qui concerne ce cliché, ce sont des montagnes de pommes à cidre qui attendent d'être pressées, pour certaines d'entre elles, elles sont "pourries", la pourriture noble comme pour le raisin, un meilleur cidre, merci.
 
> Par Guylaine [G] [P] [C] [F] >Répondre 03 nov. 2010
Ta photo est jolie, que de pommes, on dirait la même variété par contre. Tu sais de quelle sorte sont ces pommes ?
 
 > L'auteur Nicoledesplat parle [G] [P] [C] [F] >Répondre
03 nov. 2010
 
Re, ce sont leurs noms, des pommes à cidre, utilisées spécialement pour la fabrication du cidre, elles ont la particularité d'être riches en "tanins" très protéinées, acides mais sucrées et surtout juteuses, différentes des pommes à "bouche", des tas de vergers existent en Bretagne, tout le monde à ces pommiers, elles ne sont pas de même grosseurs mais ce sont les mêmes, plus ou moins grosses, j'ajouterais qu'il faut bien attendre une bonne année voir plus pour laisser naturellement la fermentation des bouteilles hermétiquement fermées avant de les déguster mais si l'on est "pressé", on peut les consommer à la sortie du pressoir, merci pour ton gentil commentaire et pour le tout premier sur ce cliché.
 
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