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Publié le 07/12/09
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Baud 107 Pressoir



L'auteur 'Nicoledesplat' (Id 101957 ) : Ha ! Ces bons vieux métiers, que l'on peut encore voir heureusement dans les fins fonds de nos campagnes et c'est tant mieux, ici, la presse à pommes pour apprécier au mieux notre bon cidre, il est succulent (photo prise à la Fête des Vieux Métiers de Baud (Bretagne) ) c'était certainement dur de tout faire à la main mais on l'apprécie d'autant mieux.



Pressoir baud 107
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> L'auteur Nicoledesplat parle [G] [P] [C] [F] >Répondre 08 déc. 2009
Merci, c'est vrai que s'il est resté artisan ce Monsieur, il doit procéder ainsi, je dois dire qu'à la fête de Baud, il y avait la queue à attendre un bolet, à mon goût il manquait un peu de macération mais tout de même très frais, mon beau-père fait son cidre ainsi et il le laisse minimum 1 bonne année à fermenter petit à petit, et quand il ouvre une bouteille, le bouchon pète comme une bouteille de champagne, très agréable aux papilles.
 
> Par Julicarm [G] [P] [C] [F] >Répondre 08 déc. 2009
Il ne faut pas avoir mal au dos pour oeuvrer avec cette machine !
J'ai une cidrerie artisanale pas loin de chez moi chez qui je me sers pour le jus de pomme et le cidre, je lui demanderai de me montrer comment il procède... Car il n'est pas outillé moderne non plus et les produits sont savoureux...
Merci pour cette belle image documentaire...
 
> Par Dede69004 [G] [P] [C] [F] >Répondre 07 déc. 2009
Une photo intéressante mais il me semble qu'il manque un entourage littelé de bois ou métal tout autour sinon tout fruit pressé part sur les cotés. C'est comme ça chez moi... et en Savoie aussi.
 
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